ESqUISSE(エスキス)

NEWS 新着情報

【冬期休暇のお知らせ】
12月29日(金)ディナーから1月5日(金)のランチまでお休みいただきます。
1月5日(金)ディナーより通常営業いたします。

【臨時休業のお知らせ】
社員研修のため
1月7日(日)ランチから1月8日(月)のディナーまでお休みいただきます。
1月9日(火)ランチより通常営業いたします。
みなさまのお越しを心よりお待ち申し上げます。
2017.12.20
【料金改定のお知らせ】
この度、諸般の事情により、平成30年3月1日より料金を改定させて頂く事になりました。

日頃からご愛顧頂いております皆様には大変ご迷惑をおかけいたしますが、何卒ご理解のほどよろしくお願い申し上げます。

●価格
《ランチ》
11,000円、15,200円、19,200円
《ディナー》
19,000円、24,000円

●新価格 2018年3月1日より
《ランチ》
11,000円、15,200円、19,200円
《ディナー》
22,000円、27,000円
2017.11.01
■クリスマスケーキのご案内
ESqUISSEシェフ・パティシエの成田一世による、クリスマスケーキを限定各100個販売いたします。
< フロマージュ・フレーズ> 3,500円(税込)
<オペラ> 3,500円(税込)
<ミルフィーユ> 5,000円(税込)

詳細PDF>>

*ケーキのお受取りはエスキスサンクにてお願いいたします。
*予定数に達し次第終了いたします。ぜひこの機会にお早めにご予約ください。
2017.02.22
「Asia's Best Pastry Chef」受賞のお知らせ

2017年2月21日タイ、バンコクのWホテルにて行われた
「ASIA'S BEST 50 RESTAURANTS 2017」にてエスキスのシェフ・パティシエ 成田一世が「Asia's Best Pastry Chef」を受賞しました。
今回の受賞にあたり「和食の芸術性とフランス菓子のニュアンスを結合した」と評されました。
アジアでベストに選ばれたスイーツにご注目ください。

リンク先>>
2017.01.31
【ショコラのコレクション期間限定販売のご案内】

■GINZA バレンタインアベニュー
会場 松屋銀座 8階 イベントスクエア
期間 2/1(wed)~2/14(tue)
   午前10時~午後8時まで

詳細PDF>>
2016.11.22
【期間限定販売 テイクアウト用クリスマスディナーのご案内】
*12月15日までのご予約

■テイクアウト用クリスマスディナー
今年はご自宅でも暖かいクリスマスをお過ごしいただけるよう、テイクアウト用クリスマスディナーを限定100個販売いたします。
<1人前> 9,800円(税込)

2016.10.20
■クリスマスケーキのご案内
ESqUISSEシェフ・パティシエの成田一世による、クリスマスケーキを限定各100個販売いたします。
<Opéra オペラ> 3,500円(税込)
<Mille-feuille ミルフィーユ> 5,000円(税込)

詳細PDF>>

*ケーキのお受取りはエスキスサンクにてお願いいたします。
*予定数に達し次第終了いたします。ぜひこの機会にお早めにご予約ください。
2016.09.08
【ARGILE(アジル)】
2016年9月8日に姉妹店 ARGILEがグランドオープンしました。

2016.07.27
【ARGILE(アジル)】
ESqUISSEが新たなレストランARGILEをオープンいたします。

OPEN:2016年7月29日(金)
予約受付Tel:03-3575-5115

WEBサイト>>
2016.02.17
【ESqUISSE CINq (サンク)】
2016年3月31日 グランドオープン

ESqUISSのスイーツの数々をお楽しみ
いただける初のサロン・ブティックです。

〒104-0061
東京都中央区銀座五丁目2番1号
東急プラザ銀座 4階K区画
ESqUISSE CINq

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2016.02.17
【新作パン期間限定販売のご案内】

■世界を旅するワイン展
~パンとチーズをカバンにつめて~
会場 伊勢丹新宿店 本館6階 催物場
期間 2/24(wed)~2/29(mon)
   午前10時30分〜午後8時まで
    *最終日は午後6時まで


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2016.01.15
【ショコラのコレクション期間限定販売のご案内】

■サロン・デュ・ショコラ 2016
会場 新宿NSビル地階イベントホール
期間 1/27(wed)~1/31(sun)
   午前10時~午後8時まで

■伊勢丹新宿 スイーツコレクション
会場 伊勢丹新宿店 本館6階 催物場
期間 2/3(wed)~2/15(mon)
   午前10時30分~午後8時まで
   *最終日午後6時まで

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2015.12.21
【ANA機内食のご案内】
2015年12月から2016年2月までの3ヶ月間、ANA日本発欧米・シンガポール路線のファーストクラスの洋食メニューをエスキスがプロデュースさせていただいております。

この機会にエスキスと共に素敵な空の旅をお楽しみください。
2015.12.17
Projectページを更新しました。
【Vitis Coignetiae(山ぶどう)】
2015.12.04
【期間限定販売 テイクアウト用クリスマスディナーとクリスマスケーキのご案内】
*12月15日までのご予約

■テイクアウト用クリスマスディナー
今年はご自宅でも暖かいクリスマスをお過ごしいただけるよう、テイクアウト用クリスマスディナーを限定100個販売いたします。
<1人前> 15,000円(税込)


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■クリスマスケーキ
ESqUISSEシェフ・パティシエの成田一世による、クリスマスケーキを限定各100個販売いたします。
<Opéra オペラ> 3,500円(税込)
<Mille-feuille ミルフィーユ> 5,000円(税込)

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*予定数に達し次第終了いたします。
ぜひこの機会にお早めにご予約ください。
2015.12.01
エスキスで撮影が行われた内閣府の日本プロモーションビデオがYouTubeにアップされました。

リンク先>>
2015.09.16
【Pain d’ ESqUISSE for WAKO】
9月24日(木)より和光アネックス 1F
ケーキ&チョコレートショップにおきまして、ESqUISSEのパンを販売します。

和光でしか購入できないオリジナルのパンも、用意しております。

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2015.09.16
【フランスフェアのご案内】
会場 西武そごう池袋本店 本館7階(南)
期間 9/18(fri)~9/23(wed)
    *最終日は午後4時30分まで

会場 そごう横浜店 本館8階 催会場
期間 10/2(fri)~10/7(wed)
   *最終日は午後5時まで


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2015.07.15
【コラボレーションイベントのご案内】
奥田透の日本料理と成田一世のデザートコラボレーション。


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2015.07.14
Projectページを更新しました。
【心と身体の美と健康】
2015.07.02
Projectページを更新しました。
【未知の世界へ】
2015.05.12
【夏期休暇のお知らせ】
8月10日(月)から8月21日(金)のランチまでお休みをいただきます。
8月21日(金)ディナーより通常通り営業いたします。
*パンの販売は22日(土)からでございます。
2015.05.11
Projectページを更新しました。
2015.04.27
【食のフランスフェアのご案内】
期間限定販売 5/13(水)~5/18(月)
銀座三越8階 催物会場
2015.04.14
【営業のお知らせ】
ゴールデンウィーク期間中は通常通り営業いたします。
尚、5/6のディナータイムはお休みをいただきます。
皆様のご来店お待ちいたしております。
2015.04.06
【4K】TOKYO先端ダイニング EPISODE Ⅱ
4/11(土)後5:00~ 他
詳細>>

世界が驚嘆する東京には、文字通り綺羅星のように輝く数々のダイニング(レストラン)が集まっている。
そこでは日々、世界中の食材や料理文化が集まり、確かな技を持つ料理人たちが珠玉のメニューを生み出す創作の営みが繰り広げられている。
このシリーズでは、そうした中から、日々進化し続ける東京で、先達の系譜を継ぎながらも、あくなき挑戦や斬新な提案を試みる先端的なダイニングにフォーカスする。
現場の食材や料理法はもとより、器や厨房や空間そのものも先端をゆくダイニングに、東京の「今」を、そして都市文化の未来潮流を発見していく。
第2回目は「ESqUISSE(エスキス)」(銀座)

【出演】
リオネル・ベカ(シェフ・エグゼクティブ)
若林英司(支配人兼シェフソムリエ)
成田一世(シェフパティシエ)
MC:小宮悦子(フリーアナウンサー)
コメンテーター:池田靖史(建築家)
*月1レギュラー番組

[再放送]
4/12(日)10時~
4/14(火)18時~
4/16(木)11時~
2015.04.02
「THE NEW YORK TIMES STYLE MAGAZINE JAPAN」に
ESqUISSE × La Marineの記事が掲載されました。

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2015.02.27
【サンペレグリノヤングシェフ2015】
日本代表選考会にて「ESqUISSE」信太竜馬(しだ りょうま)が見事優勝を果たし、日本代表に選ばれました。

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2015.02.25
【食の銀座フェアのご案内】
期間限定販売 3/25~3/31
銀座三越8階 催物会場
2015.02.06
2月11日(水)祝日はランチ、ディナー共に営業いたします。
2015.01.07
【サロンドゥショコラのご案内】
期間限定販売 1/21〜1/25
新宿NSビル地下1階 イベントホール