仲山今日子様著「私は料理で生きていく」（グラフィック社）にて、エスキス シェフ ド キュイジーヌ 山本 結以 をご紹介頂きました。
多くの素晴らしい女性オーナーシェフ、料理長の皆様の中の一人としてご紹介頂き、光栄に存じます。ありがとうございます。
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