Restaurant ESqUISSE | レストラン エスキス

「大阪・関西万博」が4月13日から10月13日までの期間で開幕されています。シグネチャーパビリオン「EARTH MART」の「EARTH FOOD 25」にリオネル・ベカ シェフが参画しています。 「EARTH FOOD…

フランスの国営ラジオ、「franceinfo」にて、リオネル・ベカ シェフが紹介されました。 よろしければこちらから内容の記事をご覧ください。（ラジオもお聞きいただけます。） どうぞよろしくお願いいたします。 ～～～～（…

NOTO NO KOÉ 料理を通して「能登の声」に耳を傾け、能登の未来をともに考えるイベント「NOTO NO KOÉ」。 このたび、Vol.3が石川県七尾市の和倉温泉で開催される運びとなりました。 Vol.1 （東京銀座…

2025年３月20日、ゴ・エ・ミヨ 2025が発刊され、エスキスは18.5、4トックの良い評価を頂きました。誠にありがとうございます。 ーーーーーーーーーー 沖縄から北海道まで、世界の美しさを分かち合うために私たちに生き…

フランス国営放送の一つ、FRANCE2のニュースでエスキス、リオネル ベカシェフをご紹介頂きました。 こちらのリンクから、是非ご覧下さい。https://www.francetvinfo.fr/societe/japon…

BRUTUS　Webマガジンにて、エグゼクティブ シェフ、リオネル・ベカが伝えたい能登への想いに関して記事を書かせて頂きました。ぜひご一読ください。 https://brutus.jp/lionel-_noto/ ＊コラ…