Restaurant ESqUISSE | レストラン エスキス

 


ESqUISSEの料理はシェフの創作によるコース料理
Menu spontané(ムニュ・スポンタネ)のみとなっております。

フードロスの観点からコース料理を提供し、自然の恵みである美しい季節の料理をご用意しています。
料金によってコースを構成する皿数が異なります。
そしてランチタイムは夜のコース料理を、
リーズナブルに提供しております。

アレルギー、または苦手な食材がおありでしたら、
ご予約の際にお伝え頂きたくお願いいたします。

 

DINNER

¥35,000
グラスシャンパン、
料理7品、チーズ、
パン、ミネラルウォーター、
プレデセール、デセール、コーヒー&小菓子、
お土産

¥29,000
グラスシャンパン、
料理6品、
パン、ミネラルウォーター、
プレデセール、デセール、コーヒー&小菓子、
お土産

*料金は全て税込
*別途サービス料12%を頂戴いたします。

LUNCH

¥25,000
グラスシャンパン
料理7品
パン、ミネラルウォーター
プレデセール、デセール、コーヒー&小菓子
お土産

*DINNERの¥35,000のコースからチーズを除いたものになります。

¥21,000
グラスシャンパン、
料理6品、
パン、ミネラルウォーター、
プレデセール、デセール、コーヒー&小菓子、
お土産

*DINNERの¥29,000のコースと同じになります。

¥18,000
グラスシャンパン、
料理5品、
パン、ミネラルウォーター、
プレデセール、デセール、コーヒー&小菓子、
お土産

*料金は全て税込
*別途サービス料12%を頂戴いたします。
*料理は毎月変わります。また、食材の旬の長さなどにより、2週間程度で一部料理が入れ替わることもあります。

WINE

総支配人 若林英司、シェフ ソムリエ 若菜愁平、ソムリエ 藤田雄大がお薦めする、料理とワインのベストマッチング、
エキサイティングなマリアージュをお楽しみください。

 

追求
フランスを始め様々な国のワインの豊かさを感じていただきます。
¥12,000 / 4 Verres(Glasse)
¥15,000 / 5 Verres
¥18,000 / 6 Verres

遡源
伝統的な産地や銘醸地の一端に触れていただきます。
¥20,000 / 4 Verres(Glasse)
¥25,000 / 5 Verres
¥30,000 / 6 Verres

流動
ノンアルコールドリンクとの調和をお楽しみいただきます。
¥8,000   / 4 Verres(Glasse)
¥10,000 / 5 Verres
¥12,000 / 6 Verres