料理通信webマガジンにて、「災害時に発揮される料理人のフェーズフリーな力とは？」が公開されました。イベント・NOTO NO KOÉ 関連の内容としてご紹介させて頂きます。
「災害時の食と栄養-6-」として、輪島ラトリエ ド ノト、芽ぶきの池端隼也シェフ、七尾Villa della Paceの平田明珠シェフの、能登半島地震発災後の貴重なインタビュー内容となります。どうぞご覧ください。
地域は9月にふたたび豪雨による大きな被害を受けました。心よりお見舞いを申し上げます。
また、芽ぶき・Villa della Paceにて、池端シェフ・平田シェフ・リオネル シェフのコラボレーションイベントを11月に開催する予定でおります。
どうぞよろしくお願い申し上げます。
