本日10月17日、「ミシュランガイド東京2025」が発表され、エスキス総支配人、ソムリエの若林英司が「ソムリエアワード」を受賞いたしました。
また、エスキスは二つ星としてご紹介頂きました。
貴重な賞を頂いたことに感謝すると共に、今後もレストラン・ワイン業界の発展に寄与し、多くのお客様に素晴らしい時間を過ごして頂けますよう、一同尽力して参る所存です。
日頃より応援してくださっているお客様、生産者様、関係者の皆様には心より感謝申し上げます。
今後ともどうぞよろしくお願い申しあげます。
Michelin Guideウェブサイト
https://guide.michelin.com/jp/ja/article/michelin-guide-ceremony/michelinguide-tokyo-new-selection-jp
（抜粋）「ソムリエアワードは、ワインの専門知識やサービス技術に優れ、料理との組み合わせを熟知し、ゲストに的確なアドバイスをするスペシャリストに授与される。ワインを通してレストランでの体験を特別なものにしている。若林英司氏は、日本とフランスのレストランでソムリエとして活躍。多くの若手ソムリエを育て、ワインスクールの講師、雑誌のコメンテーター、料理番組では料理と美酒の楽しみ方を提案するなど、日本におけるワイン文化の発展に尽力してきました。知識や技能のみならず、巧みな話術と鋭い洞察力でゲストの嗜好を察知し、豊かな時間を演出しています。自らワインを愛し、ソムリエを天職としてワインの魅力を広めています。」
