この度ESqUISSEでは、政府による緊急事態措置の実施期間延長に伴い、営業自粛期間を5月31日までとさせて頂きます。 ご理解・ご協力を賜りますようお願いいたします。 みなさまにはご安全に過ごされますようお…
この度、ESqUISSEでは、新型コロナウイルス(COVID-19)の状況を鑑み、2020年4月5日より営業自粛させていただきます。 期間 2020年4月5日(日)~5月10日(日) ご理解・…
月刊専門料理3月号の発酵・熟成特集にてリオネル・ベカの料理が掲載されております。 ぜひご覧ください。
Gault&Millau2020(2月19日刊行)にて、エスキスは5トックの評価を頂きました。 ひとえに皆様のご支援の賜物と心より感謝申し上げます。 今後ともどうぞよろしくお願い申しあげます。
“Creaters” に ESqUISSE リオネル・ベカ シェフのショートフィルム(by Bob Leenaers)がアップされました。 以下の記事で紹介していただいているので是非ご覧下さい。 …
2月5日 、6日の2日間にわたり、パリのPAGESにてESqUISSEとPAGESのコラボレーションイベントを行います。 パリの日本人シェフ、手島竜司氏と東京のフランス人シェフ、リオネル・ベカが出会う、コラボレーションの…