2023年2月2日に帝国ホテル レ セゾンとコラボレーション ディナーを開催いたします。 レ セゾンの ティエリー・ヴォワザン シェフとエスキスの リオネル・ベカ シェフは同時期に来日し友好を深めてきました。二人のシェフ…
このたびエスキスは「ミシュランガイド東京 2023」にて、二つ星@michelinguide 2023 の評価を頂きました。 感謝の気持ちと共に、新たな気持ちで皆様に良いひと時をお届けできますよう努めます。 皆様にはいつ…
「Nile’s NILE No.305 November.2022」にて、エグゼクティブシェフ:リオネル・ベカの記事を4ページにわたりご掲載いただきました。 なお、こちらのページは11月17日の日経新聞でも…
「Nile’s NILE No.304 October.2022」にて、総支配人:若林英司の記事を2ページにわたりご掲載頂いております。 是非ご覧ください。
日本サステイナブル・レストラン協会から取材を受け、リオネルのインタビュー記事がアップされました。 ぜひご覧ください。 https://ideasforgood.jp/2022/09/30/esquisse/
2022年10月1日(土)よりコース料理の価格を変更させて頂きます。 【新価格(税込サービス料別】 DINNER ¥35,000 ¥29,000 LUNCH ¥25,000 ¥21,000 ¥18,000(…