★ MENU NOEL クリスマス限定メニュー 12月20日(金)~12月25日(水) ランチ、ディナー共にMENU NOELのみとなります。 LUNCH 26,400円(税サ別) DINNER 33,000円(税サ別)…
厨房、解体の時空間 荒々しい動作 人間界の視点から 犠牲となる全ての生命に正面から向き合う 炎、ほとばしる汗、包丁 時には血が迸り 全身を張りつめた緊張が駆け抜ける もつれでる生命の欠片 素材たちが織りなす音楽とも言うべ…
エスキスは8/18(日)~8/26(月)ランチまで夏季休暇とさせていただきます。 8/26(月)ディナーから営業致します。 皆様のご理解に感謝申し上げます。 お体にお気をつけて楽しい夏をお過ごしください。 …
2019年7月28日(日)・29日(月)にESqUISSEにて、RAWのオーナーシェフ、アンドレ・チャン氏とESqUISSE エグゼクティブ シェフ、リオネル・ベカ によるコラボレーションを行います。 アンドレ・チャン氏…
エスキスは4/27(土)~5/6(月)のゴールデンウィーク期間、通常通りオープンいたします。 ・加えて、4/28(日)・5/5(日)のランチ、ディナーもオープンいたします。 ・5/6(月)ディナーはお休みとさせて頂きます…
「dressing」にて春のお料理が紹介されています。インタビューをぜひご覧ください。(写真は記事より。) dressing https://www.gnavi.co.jp/dressing/article/22269/…