Restaurant ESqUISSE | レストラン エスキス

＊シェフ・ド・パルティ(部門シェフ) 3年以上の経験を持つ方 ＊コミ・ド・キュイジーヌ/パティシエ 新卒歓迎、経験者優遇 ＊ソムリエ ＊サーヴィス   OUR WORLDS 「エスキス」はフランス語で「素描」を…

dancyu web マガジンにて、エスキス総支配人  若林英司と、料理研究家 野口真紀さんのコラボによりお料理とウイスキーのペアリングをご紹介頂いております。 ご家庭でも楽しめる、斬新かつ美味しいご提案をどうぞご覧くだ…

  ★★　MENU NOEL　★★ 2025年12月23日（火）ディナー～  12月25日(木） MENU NOELのみとなります。 ※12月23日（火）ランチは臨時休業とさせて頂きます。 LUNCH　40,0…

エスキスは2025年8月17日（日）から8月21日（木）まで、休業とさせていただきます。 皆様のご理解に感謝申し上げます。 お体にお気をつけて、楽しい夏をお過ごしください

「大阪・関西万博」が4月13日から10月13日までの期間で開幕されています。シグネチャーパビリオン「EARTH MART」の「EARTH FOOD 25」にリオネル・ベカ シェフが参画しています。 「EARTH FOOD…

フランスの国営ラジオ、「franceinfo」にて、リオネル・ベカ シェフが紹介されました。 よろしければこちらから内容の記事をご覧ください。（ラジオもお聞きいただけます。） どうぞよろしくお願いいたします。 ～～～～（…