Restaurant ESqUISSE | レストラン エスキス

緊急事態宣言により臨時にクローズしておりましたが、6月5日（金）ディナーより営業を再開いたします。 皆様が安心してご利用頂けますようお客様への安全を最大限に配慮して営業いたします。   皆様にお会いできますこと…

この度ESqUISSEでは、政府による緊急事態措置の実施期間延長に伴い、営業自粛期間を5月31日までとさせて頂きます。   ご理解・ご協力を賜りますようお願いいたします。 みなさまにはご安全に過ごされますようお…

この度、ESqUISSEでは、新型コロナウイルス（COVID-19）の状況を鑑み、2020年4月5日より営業自粛させていただきます。   期間　2020年4月5日（日）～5月10日（日）   ご理解・…

月刊専門料理3月号の発酵・熟成特集にてリオネル・ベカの料理が掲載されております。 ぜひご覧ください。

Gault＆Millau2020（2月19日刊行）にて、エスキスは5トックの評価を頂きました。 ひとえに皆様のご支援の賜物と心より感謝申し上げます。 今後ともどうぞよろしくお願い申しあげます。

“Creaters” に ESqUISSE リオネル・ベカ シェフのショートフィルム（by Bob Leenaers）がアップされました。 以下の記事で紹介していただいているので是非ご覧下さい。 …