Restaurant ESqUISSE | レストラン エスキス

2026年３月17日、ゴ・エ・ミヨ ジャパン2026が発刊され、エスキスは18.5、4トックの良い評価を頂きました。誠にありがとうございます。 また、シェフ・ド・キュイジーヌ、山本 結以 がゴ・エ・ミヨジャパン2026「…

villa aida 小林寛司シェフとESqUISSE リオネル・ベカ による、コラボレーション イベントを開催いたします。   DATE 2026年4月17日（金）ディナー 2026年4月18日（土）ランチ・…

＊シェフ・ド・パルティ(部門シェフ) 3年以上の経験を持つ方 ＊コミ・ド・キュイジーヌ/パティシエ 新卒歓迎、経験者優遇 ＊ソムリエ ＊サーヴィス   OUR WORLDS 「エスキス」はフランス語で「素描」を…

dancyu web マガジンにて、エスキス総支配人  若林英司と、料理研究家 野口真紀さんのコラボによりお料理とウイスキーのペアリングをご紹介頂いております。 ご家庭でも楽しめる、斬新かつ美味しいご提案をどうぞご覧くだ…

写真 ©EARTH MART FORUM 大阪・関西万博で好評を博した「EARTHMART」のシグネチャーイベント、クルーズイベントの「EARTH MART FORUM」にて、リオネル・ベカ シェフが、EARTH MAR…

このたびエスキスは「ミシュランガイド東京 2026」にて、二つ星　としてご紹介頂きました。 感謝の気持ちと共に、新たな気持ちで皆様に素晴らしいひと時をお届けできますよう努めます。 皆様にはいつもご愛顧いただき、真にありが…