————— 再放送が決まりました。BS1スペシャル 「共につくる フレンチシェフと輪島塗塗師」 11月17日(水)9:00-9:49よろしければぜひご覧ください…
2021年10月10日放送の「NHK 俳句」に総支配人・若林英司が出演させていただきました。お題は「新酒」です。再放送がありますのでぜひご覧ください。 再放送 NHK Eテレ 10月13日(水)15:00〜15:25 h…
連載「パンとガストロノミー」で、エスキスのパンをレポートしてくださいました。 記事を是非ご覧ください。 前半 https://cuisine-kingdom.com/breadandgastronomy02 後半 htt…
いつもご愛顧いただき真にありがとうございます。 エスキスは、以下の予定で臨時休暇をいただきます。 8月5日(木)ディナークローズ 8月10日(火)ディナークローズ 8月13日(金)ランチ・ディ…
料理通信interview 「未来のレストランへ/飲食店は何のためにあるのか?」 エグゼクティブ シェフ、リオネル・ベカがインタビューして頂きました。 記事を是非ご覧ください。 https://r-tsushin.com…
2014年、大分県竹田市で開催された野外レストランイベント『DINING OUT TAKETA with LEXUS』のご縁で、DINING OUT “The Vision”にご協力させて頂きました。 ムービーと記事をど…